Zamiast plastiku SCOBY! Nowy materiał, który można uprawiać w dowolnym miejscu na świecie
SCOBY - Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast – to ekologiczny materiał stworzony przez Różę Rutkowską, absolwentkę poznańskiej School of Form. Materiał ten powstaje z biomasy przy udziale mikroorganizmów. Można go uprawiać lokalnie w dowolnym miejscu na świecie, na małej przestrzeni i przy niewielkim udziale zasobów. Pod koniec użytkowania daje się go też kompostować i wykorzystać do uprawy żywności, która prędzej czy później ponownie stanie się odpadem, tworząc gospodarkę obiegu zamkniętego.